更新日期:星期二 2022-10-18 11:53
陶與器-陶搖咖啡學程
新北市立鶯歌陶瓷博物館/陶瓷學院研習課程
TaoYao coffee 陶搖·咖啡，由臺灣工藝之家-吳明儀 所創辦，其目的在發展臺灣咖啡從種植、製作、烘焙、沖泡、器具、體驗、教學與產業行銷生態鏈，以臺灣在地咖啡為優先，透過長期實驗研究，創新研發功能性咖啡相關器具，並創新設置咖啡席，教育推廣咖啡知識，讓民眾親身體驗，從咖啡生豆-陶搖烘焙-手工研磨-WU 濾杯無濾紙手沖咖啡分享，進而帶動臺灣咖啡相關產業的發展。
編 號 : 1
課程名稱 : 陶與器-陶搖 咖啡
授課教師 : 吳明儀
開課期程 : 9/18~10/30每週日10:00∼17:00共6堂課（36小時）10/9 連假除外
上課地點 : 新北市立鶯歌陶瓷博物館/國際駐村研習中心
招收名額 : 25 名
講師簡介：
「陶與器-陶搖咖啡」 吳明儀 老師 師資 簡介
• TaoYao coffee 陶搖咖啡/創辦人。
• 亞太/茶陶研究所/碩士/講師/課程委員。元培/茶陶學系/講 師。
• 方圓茶文化學會、華人茶文化協會、中華民國陶藝協會、 柴燒陶藝協會、桃園陶藝協會/顧問。
• 文化部/臺灣工藝之家。臺中/大墩工藝師
• 茶改場感官品評/中級。中國/高級評茶員、亞太評茶師、勞 動部/陶瓷手拉坯、製茶技術士。
• WU Gallery/策展人。「陶藝源地」網站站長。
• 文生窯-傳承製陶第二十四代/執行長。
課程內容 :
對象有捏陶藝基礎，對陶藝結合咖啡器具製作有興趣者。人數上限：25 人(未達 12 人不開 班) 時間 9/18~10/30 每週日 10:00∼17:00 共 6 堂課（36 小時） 地點:陶博館「國際駐村研習中心」 。
授課內容 :
9/18 臺灣咖啡學程/咖啡品種-種植-管理-採收-後製-生豆貯藏-烘焙-熟豆貯藏-研磨-咖啡手沖分享。
9/25 咖啡席設置與咖啡陶製作/咖啡杯*5 件、水盂*1 件、咖啡下壺*1 件。
10/2 咖啡陶製作/咖啡注水壺*1 件、咖啡 V 型濾杯*1 件設計製作。
10/16 咖啡陶製作/咖啡 V 型濾杯製作、作品修飾整理。
10/23 素燒坯作品整理/清潔/施釉技法/作品施釉。
10/30 咖啡 V 型濾杯手沖教學/學員咖啡席設置/手沖咖啡分享交流。
9/2中午12:00開始報名
