【溯 源】泉州陶師-吳及(及師)的足跡

　　滿清末年，陶師吳及專長「圓頭磁*」又稱「大磁*手」(*磁台語發音hui)。自故鄉福建省泉州府磁灶鎮渡海來台灣謀生，後於金福興商會，協助陳貞奠定金福興發展的基礎。

　　金福興是沙鹿庄最重要的窯場。經營者陳貞創設陶器場時，即請到來自閩南瓷都，擅長轆轤手拉坯技術的泉州磁灶陶師吳及當「師傅頭」，他除了協助建窯、製陶事宜以外，並替陳真找到擅長土條盤築法的福州師傅來做水缸等大型製品，在金福興期間培養了許多製陶師傅。據查金福興早期的蛇窯可能是由吳及築的。

　　吳及大家尊稱他為「及師」在金福興歷經陳貞、陳湖、陳提三代成為「三朝元老」，在此結婚生兒育女，除了兒子吳文生和徒弟紀桶鉗(之後在大甲東開設「新益興」窯場)在此孕育成為大師傅以外，也使轆轤手拉坯製陶技術成為沙鹿陶師的成形技法主流，代代相傳，隨著沙鹿陶師足跡泉州師傅的製陶技術遍及北投、松山、鶯歌、南投、竹南、嘉義、台南、高雄、台東…等地。

　　吳文生後來受到鶯歌「市拿」陶瓷許自然的邀請，開發仿古陶瓷，成為鶯歌仿古陶瓷的先驅人物。離開「市拿」之後，吳文生開設「達光」陶瓷工廠也從事仿古陶瓷製作。吳及直到晚年才到鶯歌與長子吳文生同住。

※資料來源 : 沙鹿「金福興商會」陶瓷發展史料及其現存文物之研究計畫。

【 清末民初，從福建省泉州磁灶渡海來台灣謀生的陶師－吳及 】

　　清末(西元1894年)，陶師吳及自故鄉福建省泉州磁灶渡海來台灣謀生，輾轉抵達鶯歌後至沙鹿金福興陶瓷廠做陶器為生，自此於台灣落地生根。

　　吳及 (人稱及師)專長「圓頭磁(台語)」深感做陶艱苦，不願兒子走同一條路，外收徒弟紀桶鉗（大甲東新益興） ，長子吳文生雖知父親反對還是偷偷自學，在母親鼓勵下親手做好一台腳踢轆轤，父親終於首肯傳授他祖傳製陶拉坯技法。先後於鶯歌、大湳、頭份、樹林、苗栗…等地做民生陶瓷器維生，時運不濟經歷多次創業失敗後，終於在民國６４年於鶯歌成立 - 達光陶藝有限公司、玖龍陶藝股份有限公司，宏業陶藝有限公司（長子吳正宏），並首創２５５公分高青花團鳳紋陶瓷大花瓶。

【中 國 時 報 】 1982/08/09 文/葉知 圖/郭長寧

再多的花也裝不完 世所罕見的八呎五吋仿明朝陶瓷花瓶

　　一個高達八呎五吋(255公分)，重60公斤的仿明朝青花團鳳紋的陶瓷花瓶，在吳文生先生匠心獨運的努力下，順利燒拉完成，結至目前為止，在台灣還是一支獨秀的行業。

　　就像我國瓷器與景德鎮的不可分一樣，在台灣最大的陶瓷產地-鶯歌，我們見到了今年六十六歲的吳老先生。而正如鶯歌在陶瓷界的名氣，吳文生的手拉坯工夫也在當地被口耳相傳著，一位路人說:「吳文生是我們這裡最好的一位老師傅!」。

泥土捏了五十年 捏出八呎五吋高

　　提起捏陶拉坯，吳文生的歲月一下之間向前推了五十年，早在16歲時，自父親那兒學習到這項自福建隨身攜帶的絕活，從此一雙方厚的手，就沒有離開過泥土。但是至少四年前，吳文生手中轉出來的陶瓷高度沒有超過四台尺，而八呎五吋的驚人數字又是怎麼開始的呢?

　　當了一輩子手拉坯師傅，六十歲那年，他深深感到，走到哪兒、吃到哪兒，為人作嫁的生涯似乎已到極限，內心嘀咕著:自己不出來發揮怎麼行呢?

　　民國65年就憑十坪不到的工作房和僅一公尺的窯，幹了起來。恰巧景氣不錯，往往一台尺高的仿明清瓷器差不多有一萬七、八千的價錢，訂單源源而來，窯一個接一個，規模由一人而八人。生意做大了，同業競爭的壓力，帶來了產品必須突破的強烈需要，吳文生首先向四台尺的陶瓷進軍!

　　然而在泥土本身條件限制下，一尺是手拉坯的極限，因此一旦超過這高度必須分段拉坏，然後再接合拍打而成。吳先生一邊工作，一邊平和地說:「只要手拉坯技術熟練，沒有甚麼困難。」反而是必須等比例放大陶瓷器，又不失瓷器完美無瑕的形狀，這就不容易了。這種由經驗累積下來的活學問，吳文生全部儲存在腦袋裡，他的孩子說:只要我爸爸瞄過一眼的瓷器，他都能按比例放大仿造，連打草稿都免了」。

　　第一個放大的仿製品成功的出來了，吳文生對這個方向特別偏愛，尺寸越做越大，六尺、八尺、八呎五吋………，他略略沉思後說:「已有七十個六台尺以上的大型瓷器從我手中轉出來!」

層層接合共七次 價格一路跳上去

　　而一個八尺的瓷瓶平均得花上四十五天，先底部拉坏；緊接下來就是七次的緊緊接合，但每次增高都需考慮底部，是否硬到可以承受加一層的重量，然過於硬邦邦缺乏黏性卻又無法相接，因此把握適當時機是關鍵所在，而這過程需要二星期。然後推進特別設計高達丈餘的機械化大鐵窯裡，在八百至一千二百度間燒烤一天一夜，再經二天的逐漸冷卻，乳白色的素坯就出爐了!他的身價也就一下就跳到五萬元，釉配上精雕細琢的花鳥蟲魚、或佛像、或中國山水的釉下彩，再繞一回，成了道地青花瓷，價碼又可上跳一倍。

　　四年來，類似的大型仿明清的青花瓷在國際市場上一直立於不敗之地，但它也不是那麼高枕無憂的，老藝人的隱憂彷彿是陶瓷業的迴響。

吳文生老師傅，站在這些花瓶間，宛如進入巨人家的大花房