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「擇器論茶-鶯歌文生窯吳明儀茶席展」 展覽作品說明
工夫/茶席/吳明儀2017
工夫/茶席/吳明儀2017 「烹調味盡東南美，最是工夫茶與湯」（冼玉清）
「工夫」表達費時耗力之事，工夫茶與器，皆須歷經繁雜的多道工序精心製作，才能成為其品質優良的好茶，好器。
「工夫茶」是指經由初制、精製過程中加工十分精細，下的工夫十分深刻，在清代時是指紅茶及部分武夷巖茶，是傳統精製的紅茶。
湯壺/湯爐
「功夫茶」由於泡茶品飲時講究、費功而得名，功夫茶盛行於福建地區，功夫茶的泡茶藝術在泡茶法，精制的烏龍茶、紫砂壺壺、瓷器小杯、優值水、砂銚、茶爐...等，起炭煮水，泡茶技藝都含「功夫」到位。
炙茶爐(前)
早期從福建引進茶樹與製茶工藝的臺灣，泡茶方式也從福建傳統功夫茶泡法，透過從先民帶到臺灣，演變成大家熟知的「老人茶」泡法。從臺灣現行多元的茶會活動上不難發現，臺灣茶席文化發展，從傳統功夫茶、老人茶的茶藝基礎上深化而來，已成為臺灣茶文化飲茶藝術的一環。
吳題壺
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