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茶道藝 「2018臺灣茶器聯展」
作品集序文
茶•道•藝 文/吳明儀 茶陶研究所碩士
「茶道」文化，源自中國，在日本、韓國等地，也隨著茶與文化的輸入，逐漸發展出各國具特色的茶道文化。在日本，茶道文化擁有七百多年歷史，茶會活動是日本傳統文化之一。以「日常茶飯事」看來，茶是日本人飲用最多的飲品，喝茶在日本人的生活中佔很高的重要地位。茶道茶會以「一期一會」的精神，圍繞著「茶」的主題，茶人聚集一起，共同探討學習分享。茶道是品賞茶的美學藝術之道，是煮茶飲茶的生活藝術，以茶為媒介的生活禮儀，也是一種修身養性的生活方式。以茶道茶會的型態，藉由茶席氛圍展現對賓客的重視，透過行茶中，學習賞茶、沏茶、飲茶等，來增進相互之間的友誼，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。飲茶能靜心去除雜念，有助陶冶性情修心養性，所以茶道常被譽為是道家的化身，也是茶文化的精神核心。
「茶席」是茶與人的對話空間，也是茶文化演譯的推手。從唐、宋、元、明、清，至今，一路領略了歷代茶文化風華，匯集每個時代的品茗魅力，成為茶人習茶、茶席佈置的參照，透過教育傳承陪伴下，讓事茶者在茶香滿室的氛圍中，建構隨心所欲，個人風格的茶席，無論是瀟灑簡約或是華麗精緻的茶席，高雅的情境佈置，豐富了味覺饗宴之外的精神樂趣。然而現代茶席，更是華麗多元豐富多變，佈置茶席從司茶主題、環境、茶葉、茶點、器具、席方、配飾、空間設計等元素組成。其中茶器-壺，是最重要的主角，除了是視覺焦點外，還具影響茶湯的重要角色，茶席中其它茶器各司其位，配飾元素對整個茶席的主題風格具有點綴、渲染和加強的效果，能讓司茶者在行茶中行雲流水，展現出豐饒細膩的美感。在茶席設計時可以配合主題環境，選擇以一致性或多元媒材方式，全部或部分輔助元素與茶器茶席組合搭配，此外還可以搭配音樂、服飾設計、展演流程設計..等，讓原本靜態茶席，走向活絡的動態茶席。茶席是現代人追求的生活美學，是茶人對茶的生活態度，也是茶人的世外桃源，茶可以盛情款待，也可自我心靈放鬆，是尋求一方寧靜的良方。
「茶藝」以茶為主體，將茶引入生活，體會茶帶給我們豐富的人文素養，以科學的方式泡好一壺好茶，再用人文方式美妙地品飲這杯茶。茶葉沖泡的過程，不只是把茶葉品質完美表現的技藝，行茶過程也可以是一種個性的表演藝術。藉由行茶時，肢體動作美感呈現，過程中必須專心一致，方能將茶泡好，品飲奉茶時有秩序地表現主客之間良好的關係，進而達到修身養性與人倫和睦的社教功能，進而體會茶藝術的領域。就行茶的藝術而言，講究茶葉品質、沖泡技藝、茶器賞玩、品茗空間、以及人與人際間的和諧關係，進入了這個層面，自然會慢慢地深入「茶藝」境界。
奉茶／茶席 吳明儀2017
「2018臺灣茶器聯展」 2018/3/10-5/6 方圓美術館
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