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2021中華茶藝獎 第十四屆全國「雙杯式品茗」茶藝競賽 台中區初賽評審 2021-10-31
文/吳明儀 現代的茶席，華麗多元豐富多變，茶席從司茶主題、環境、茶葉、茶器、席方、配飾、茶點加上空間設計元素構成。其中茶器-壺，是重要的主角，除了是視覺焦點外，還具影響茶湯的重要角色。
茶人在司茶時，除了解所要泡的茶類、茶葉品質、慎選泡茶用水，人為與環境因素外，選擇適合的茶器來司茶也相當重要，能了解不同茶器對茶湯之影響，藉由擇器，司茶人將好的茶完整呈現，把不完美的茶完美表現，這將是每一位司茶者的課題，也是對茶的敬意與展現。
茶香滿堂-中部地區各路泡茶高手集結，匯聚大墩文化中心，一時之間茶煙輕飄，茶香滿堂。
茶藝美學-溫、置、注、奉，細膩優雅的手法，讓泡茶不只是技術的展現，更是「美學、藝術」。
創意茶席-精心的設計，特殊的意境，由選手充滿創意的茶席佈景，帶給觀眾們一幅飄著茶香的畫。
茶之對話-除了選手介紹茶席的理念，亦藉由問答的方式，展現對於茶各方面的見解，體現出「茶」博大精深的文化內涵。
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