TaoYao coffee 陶搖 咖啡/烘焙/陶搖機/濾杯/咖啡器

TaoYao coffee 陶搖 咖啡/烘焙/陶搖機/濾杯/咖啡器

TaoYao coffee 陶搖 咖啡/烘焙/陶搖機/濾杯/咖啡器

 

TAOYAO coffee 陶搖 咖啡

www.taoyao.com.tw

 

 

品牌 | 新知 | 種植 | 後製 | 烘焙 | 器具 | 教育

 


 

 

 

臺灣咖啡創新品牌

 

TAOYAO coffee

 

品牌理念

 

自然 / 生態 / 環保 / 功能 / 創新 / 教育

 

 

   TAOYAO coffee 陶搖·咖啡,由臺灣工藝之家-吳明儀 所創辦,其目的在發展臺灣咖啡從種植-製作-烘焙-沖泡-器具-體驗-教學 與產業行銷生態鏈,以臺灣在地咖啡為優先,透過長期實驗研究,創新研發功能性專利咖啡器;以手工打造「陶搖機」、「WU濾杯」、「咖生罐」、「咖熟罐」、「WU優杯」、「咖壺」..等咖啡相關器具,並規劃執行體驗教育推廣,進而帶動臺灣咖啡相關產業的發展。

 

 

 

 

TAOYAO coffee 陶搖/紅咖/咖啡席

 

 

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TAOYAO coffee 陶搖 咖啡

 

品牌 | 新知 | 種植 | 後製 | 烘焙 | 器具 | 教育

 


 

 

 

早安!咖啡

 

圖文/吳明儀

 

  喝一杯早餐咖啡,是一天工作前的片刻享受,親手搖烤的咖啡豆,手搖磨豆現磨咖啡,再以濾杯手沖方式萃取咖啡,享受一天開始的日常。避免食物味道影響味覺對咖啡風味的辨識,先品飲咖啡再吃早餐,是為了辨識咖啡的後製、烘焙、手沖等不同因素的變因,造成影響咖啡香氣滋味不同的結果,做平日杯測實驗記錄。

 

 

 

TaoYao coffee 陶搖 咖啡/烘焙/陶搖機/濾杯/咖啡器

 

 

 

 

  苗栗/陶藝源地 園區,位於原始林山谷間,屬亞熱帶氣候,日夜溫差大,土質適合咖啡生長。2007年以自然農法種植咖啡至今,每年咖啡果成熟,採收後以不同發酵方式進行後製實驗,研究結果在咖啡相關學習,與器具研發設計,獲得重要連結與驗證。

 

 

 

 

咖啡果-去果皮- 發酵 - 乾燥 - 去殼 - 烘焙

 

 

 

  近年來從事茶陶實驗研究,對咖啡種植、採收、製作、烘焙、沖泡,進行深入實作的認識與學習,咖啡認識由淺入深,茶與咖啡在種植、製作、烘焙、沖泡、保存...等,有著許多相關的應用知識。這幾年除了茶陶的經驗分享與教育之餘,著重在咖啡器的研究創新,以功能性為前提,使用陶瓷材料創新研發,手持式烘豆壺、STREAM 濾杯、咖杯..等重要原創作品。

 

 

 

 

TaoYao coffee 陶搖 咖啡/烘焙/陶搖機/濾杯/咖啡器

 

 

 

   2020年成立「陶搖」 咖啡器品牌,研發創新「陶搖機」搖烤烘焙機,「吳濾杯」無紙濾杯等。文生窯把「茶泡好」變簡單了,創新功能性的咖啡器具,讓人人皆可輕鬆品嚐到優質的「好咖啡」。

 

 

 

 

「陶搖」咖啡器作品於新北市立陶瓷博物館

2020國際咖啡杯大賽展邀請發表展出

 

 

 

 

   2021年創辦 TAOYAO coffee 陶搖·咖啡,其目的在發展臺灣咖啡從種植、製作、烘焙、沖泡、器具、體驗、教學與產業行銷生態鏈,以臺灣在地咖啡為優先,透過長期實驗研究,創新研發功能性咖啡器;以手工打造「陶搖機」搖烤烘焙機、「咖生罐」、「咖熟罐」、「吳濾杯」、「吳優杯」、「咖壺」..等咖啡相關器具,並規劃執行體驗教育推廣,進而帶動臺灣咖啡相關產業的發展。

 

 

 

 

「陶搖」/紅咖/咖啡席於新北市立陶瓷博物館

2020國際咖啡杯大賽展開幕咖啡席展演分享

 

 

 

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TAOYAO coffee

陶搖 咖啡

 

 

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E-MAIL : taoyao.cafe@gmail.com

 

 

 

TAOYAO coffee 陶搖 咖啡 

 

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