TAOYAO coffee 陶搖 咖啡

 

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咖啡種植/管理/採收

 

 

  咖啡是農作物,以自然農法種植的咖啡園,需以人工除草方式,避免外來入侵植物影響,導致咖啡樹生長不良甚至導致死亡。也必須適時適當修剪咖啡樹,提高結果率減少病蟲害的產生,咖啡園的維護管理非常重要。

 

 

 

 

 

 

苗栗/陶藝源地 園區

2020年種植咖啡樹

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  咖啡種植於草覆蓋園間,咖啡幼苗期長達2∼3 年,未成長前,定期除草是必須的工作,避免生長快速的雜草覆蓋咖啡幼苗,導致生長不良甚至死亡。覆蓋也是水土保持的重要方法之一,對於水資源生態維護也極具功能,是自然農法種植田間管理最佳方式。

 

 

 

 

 

 
  咖啡適當修剪,提高咖啡樹間的通風,通風良好,必免環境潮濕,造成病菌產生。修剪時需視樹勢發育狀況,去留枝條位置與數量,能提高咖啡果實品質,降低病蟲害的發生。

 

 

 

 

 

  咖啡樹是三至四年生作物,二至三月為開花期,花為白色,咖啡花具雌、雄蕊,以「自花授粉」為主。花期為二至七天,受粉後花就會凋謝。
 
 
 
 

 

 

 

 

 

結果

  

 

 結果 

 

 

 


 

 

 

採摘

 

  臺灣種植的咖啡,採收期約在9月至隔年2月間,咖啡果成熟並不同時,而是漸進慢慢由綠轉至成熟鮮紅,才進行採摘,大約每週可進行採摘一次,採摘後需進行後製動作。臺灣咖啡採摘,是以人工選擇性手摘方式,採收成熟的咖啡果實,未熟果會留在樹上,直到成熟再進行下一波採收,這採收程序一直重複,直到咖啡採收完畢。

  

 

咖啡味熟果(綠色)Green Beans

 

 

 

咖啡熟果(紅色)

咖啡櫻桃/Coffee Cherries

 

 

 

 

咖啡熟果(紅色)

 

 

 

 

咖啡未熟果 - 咖啡去果皮 - 咖啡櫻桃

 

 

 


 

 

 

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